Grupo de Bioproductos & Medio Ambiente
FORMACIÓN ACADEMICA
Doctor en Biotecnología
Maestro en Biotecnología
Ingeniero Bioquímico Industrial
LINEAS DE INVESTIGACION
BIOPRODUCTOS & MEDIO AMBIENTE. Cuyo objetivo principal es estudiar el empleo de sistemas biológicos y sus derivados, para la creación o modificación de bioproductos a partir de fuentes alternativas y/o no convencionales. Así como la caracterización y biodegradación de compuestos contaminantes en sistemas sólidos.
Aislar e identificar principios activos de plantas con importante actividad biológica, con usos en la agricultura, medicina y alimentos. Generando investigaciones que no solo se dirijan a la elucidación de estructuras químicas y evaluación de su actividad biológica, sino también su obtención por cultivos in vitro, permitiendo la búsqueda de nuevos agroquímicos naturales (bioproductos), como insecticidas, herbicidas, reguladores de crecimiento, saborizantes, antioxidantes, etc.
Por otra parte se pretende generar alternativas para resolver el problema de los residuos sólidos, mediante acciones específicas. Ya que el envío de la fracción orgánica de los residuos sólidos al tiradero supone una pérdida de recursos puesto que puede ser un subproducto aprovechable en otros procesos como son: compostaje, metanización.
TESIS DE LICENCIATURA
Nombre: Arturo Euthiquio Hernández Xilohua
Grado obtenido: Ingeniero Químico
Institución: Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec
Titulo de la Tesis: Síntesis, caracterización y evaluación de líquidos iónicos para el
deshidratado-desalado de petróleos mexicanos
Fecha: 20 de Octubre del 2011
Nombre: Lizbeth Pliego Vences
Grado obtenido: Ingeniero Químico
Institución: Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec
Titulo de la Tesis: Síntesis de recubrimientos nanocompositos con matriz polimérica y carga de nanotubos de dióxido de titanio
Fecha: 20 de Octubre del 2011
Nombre: Juan Judas Rodríguez Rodríguez
Grado obtenido: Ingeniero Bioquímico
Institución: Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec
Titulo de la Tesis: Estudios preliminares para la micropropagación Drosera spp.
Fecha: 13 de Julio del 2010
TESIS DE MAESTRIA
Nombre: Mónica Priscila Morales Irigoyen
Grado obtenido: Maestro en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Institución: Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec
Titulo de la tesis: Estudio preliminar de la fitorremediación de metales pesados: Cadmio, Cromo y Niquel mediante Raphanus sativus (Rábano) y Lepidium sativum (Berro)
Fecha: 08 de Marzo del 2012
Nombre: Felipe Arreguín Valencia
Grado obtenido: Maestro en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Institución: Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec
Titulo de la tesis: Caracterización molecular de biosurfactantes y evaluación de su desempeño como agentes emulsificantes para el transporte de aceites crudos pesados
Fecha: 24 de Junio 2011
Nombre: Nallely Rosalba Román Cortés
Grado obtenido: Maestro en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Institución: Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec
Titulo de la tesis: Efecto antioxidante de extractos y compuestos obtenidos a partir de plantas medicinales (Rubus liebmannii, Thymus vulgaris y Aristolochia taliscana).
Fecha: 14 de Julio del 2010
Nombre: Daniel Hernández Villagrán
Grado obtenido: Maestro en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Institución: Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec
Titulo de la tesis: Bioadsorción de Cadmio, Plomo y Níquel a partir de Spirulina máxima
Fecha: 08 de Marzo del 2010
Nombre: Erika Zamora Hernández
Grado obtenido: Maestro en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Institución: Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec
Titulo de la tesis: Ajuste de curvas de sustrato y producto para la estimación de los parámetros cinéticos de una fermentación láctica con extracto de jugo de chile jalapeño (Capsicum annuum L.)
Fecha: 11 de Febrero del 2010
Nombre: Jose Jeiner Pineda Rodríguez
Grado obtenido: Maestro en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Institución: Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec
Titulo de la tesis: COMPOSTA I: Evaluación de la relación de sustancias húmicas-metales.
Fecha: 06 de Agosto del 2008
Nombre: Agustín Monroy Vázquez
Grado obtenido: Maestro en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Institución: Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec
Titulo de la Tesis: Evaluación de la actividad antioxidante y antimicrobiana de extractos polifenólicos de romero y chile y su aplicación en un producto cárnico.
Fecha: 29 Noviembre de 2007
Nombre: Sandra Estibalis Hernández Osorio
Grado obtenido: Maestro en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Institución: Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec
Titulo de la tesis: Efecto de NaCl en la fermentación ácido láctica de jugo de Chile Jalapeño (Capsicum annuum L.) con Lactobacillus plantarum
Fecha: En ESPERA DE EXAMEN
Nombre: Carlos Pérez Barragán
Grado obtenido: Maestro en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Institución: Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec
Titulo de la tesis: COMPOSTA 2. Evaluación de la presencia de bioestimulantes en Vermicompost tea
Fecha: En ESPERA DE EXAMEN
PRODUCCION CIENTIFICA reciente
Jiménez Arellanes, M.A., Román Cortes, N.R. y García-Martínez I. (2011). Actividad antioxidante y antimicrobiana del extracto hexánico y compuestos puros del rizoma de Aristolochia taliscana. Revista Mexicana de Ciencias Farmaceúticas. 42(3):35-41. ISSN:1870-0195
Bázan-Lugo, E., García-Martínez, I., Alfaro-Rodríguez, R. H. and Totosaus, A. (2011), Color compensation in nitrite-reduced meat batters incorporating paprika or tomato paste. Journal of the Science of Food and Agriculture. doi: 10.1002/jsfa.4748
García-Martínez Ignacio y Arozarena Daza Noel. (2009) A compost extract with plant growth regulator activity. Crop Research. 37(1,2 & 3): 72-77. ISSN:0970-4884.
Monroy Vázquez A., García-Martínez I. y Totosaus Sánchez A. (2009). Evaluación de la actividad antioxidante y antimicrobiana de extractos etanólicos de romero y chile ancho y su aplicación en un batido cárnico. NACAMEH Publicación periódica en Ciencia y Tecnología de la Carne. 3(1):21-32. ISSN: 2007-0373.
Erika Zamora Hernández, Lizbeth Flores Rodríguez, Leandro Rodrigo González González e Ignacio García Martínez. (2009). Estudios preliminares de la fermentación de jugo de chile jalapeño (Capsicum annuum L.) empleando Lactobacillus plantarum. Investigación Universitaria Multidisciplinaria. 8: 105-112. ISSN: 1665-692X.
García-Martínez I., Pineda Rodríguez J., Totosaus Sánchez A. y González González L. (2008). COMPOSTAS 2. Evaluación de la presencia de metales pesados en compostas. Investigación Universitaria Multidisciplinaria. 7: 91-99. ISSN: 1665-692X
López Ronson A., González-González L., Pérez Bedolla R. García-Martínez I., Gutiérrez Paredes K.L. y García Cruz A. (2008). Evaluación voltamperométrica de inulinasa inmovilizada sobre electrodo de carbón vítreo modificado con glutaraldheído. Investigación Universitaria Multidisciplinaria. 7: 85-90. ISSN: 1665-692X.
Monroy-Vázquez A., A. Totosaus Sánchez, González González L.R., De la Fuente Salazar K. y García-Martínez I. (2007). Antioxidantes I. Chile ancho y Romero como fuentes naturales de antioxidantes. Investigación Universitaria Multidisciplinaria. 6: 112-116. ISSN: 1665-692X.
González González L.R., García-Martínez I., Pérez Bedolla R., Gutiérrez Paredes K. y García Cruz A. (2007). Obtención de azúcares fermentables a partir de inulinasas inmovilizadas por el método sol-gel. Investigación Universitaria Multidisciplinaria. 6: 106-111. ISSN: 1665-692X.
García-Martínez Ignacio, Nancy Gabriela Miranda González, L. Rodrigo González González y Federico Nieto Pineda (2006). Estudios preliminares de la fermentación de chile jalapeño (Capsicum annuum L.). Investigación Universitaria Multidisciplinaria. 5: 36-42. ISSN: 1665-692X.
García-Martínez Ignacio y L. Rodrigo González González (2005). Análisis e identificación de bioestimulantes indólicos en una composta. Investigación Universitaria Multidisciplinaria. 4:7-13. ISSN: 1665-692X.
García-Martínez I. and F. Cruz Sosa (2003). Identification of auxins in compost. BIOforum Europe. 4:200-201.
García-Martínez I., F. Cruz Sosa, A. Larqué-Saavedra and M. Soto Hernández (2002). Extraction of Auxins-like substances from compost. Crop Research (International Journal on Crops) 24(2):323-327. ISSN:0970-4884.
ARTICULOS DE DIVULGACIÓN recientes
Angélica Jiménez B. e Ignacio García-Martínez. (2010). Pequeño como un ratón, valiente como un león. Perros Pura Sangre 10(4): 43-44.
Angélica Jiménez B. e Ignacio García-Martínez. (2010). Cuidados para la chihuahueña gestante. Perros Pura Sangre 10(4): 47-48.
MEMORIAS EN EXTENSO recientes
M.R. Jiménez-Salinas, A. Totosaus, Ignacio García-Martínez, R. Pedroza-Islas y M.E. Rodríguez-Huezo. “Lactic acid bacteria proteolitic activity evaluation in sourdoughs for use in banking products. XXXII Encuentro Nacional y 1er Congreso Internacional AMIDIQ. Riviera Maya, Quintana Roo, México del 3 al 6 de Mayo de 2011.
CONGRESOS o SIMPOSIOS recientes
Felipe Arreguín-Valencia, Jorge L. Garcia-Elisea, Ignacio García-Martínez, Jorge Aburto y Flavio Vázquez. “Evaluación de biosurfactantes como agentes emulsificantes para el transporte de crudos”. XIV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Querétaro, Querétaro, México; 19 al 24 de Junio de 2011.
Mónica Priscila Morales Irigoyen e Ignacio García-Martínez. “Evaluación de Raphanus sativus como bioacumulador de Cadmio”. XIV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Querétaro, Querétaro, México; 19 al 24 de Junio de 2011.
M.R. Jiménez-Salinas, A. Totosaus, Ignacio García-Martínez, R. Pedroza-Islas y M.E. Rodríguez-Huezo. “Lactic acid bacteria proteolitic activity evaluation in sourdoughs for use in banking products. XXXII Encuentro Nacional y 1er Congreso Internacional AMIDIQ. Riviera Maya, Quintana Roo, México del 3 al 6 de Mayo de 2011.
Gómez Chávez G., Pérez-Chabela M.L., García-Martínez I. & Totosaus A. “Propiedades de batidos cárnicos inoculados con bacterias lácticas probióticas y harina de cacao como prebiótico: Alimento simbiótico”. XIII Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas, Chapingo, Estado de México, México del 27 al 29 de abril de 2011.
Pintor Jardínes M.A., García-Martínez I., Rodríguez Hueso M.E. & Totosaus A. “Efecto del tipo de hidrocoloide sobre la calidad y textura de base para helado”. XIII Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas, Chapingo, Estado de México, México del 27 al 29 de abril de 2011.
Guadalupe Gómez Chávez, María de Lourdes Pérez Chabela, Ignacio García-Martínez, Alfonso Totosaus. “Efecto de la harina de caco como prebiótico sobre las propiedades de salchichas inoculadas con bacterias lácticas probioticas: Alimento simbiótico”. VII Encuentro Latinoamericano y del Caribe sobre Biotecnología Agropecuaria RedBIO México 2010, Guadalajara, Jalisco, México del 1 al 5 de noviembre de 2010.
Felipe Arreguín Valencia e Ignacio García-Martínez. “Evaluación de la presencia de compuestos bioactivos en humus”. VII Encuentro Latinoamericano y del Caribe sobre Biotecnología Agropecuaria RedBIO México 2010, Guadalajara, Jalisco, México del 1 al 5 de noviembre de 2010.
Sandra Estibalis Hernández Osorio, Erika Zamora Hernández e Ignacio García-Martínez. “Fermentación de jugo de chile Jalapeño (Capsicum annuum L.) empleando Lactobacillus plantarum”. VII Encuentro Latinoamericano y del Caribe sobre Biotecnología Agropecuaria RedBIO México 2010, Guadalajara, Jalisco, México del 1 al 5 de noviembre de 2010.
Mónica Morales Irigoyen e Ignacio García-Martínez. “Evaluación de la presencia de metales pesados en compostas”. VII Encuentro Latinoamericano y del Caribe sobre
Biotecnología Agropecuaria RedBIO México 2010, Guadalajara, Jalisco, México del 1 al 5 de noviembre de 2010.
Agustín Monroy-Vázquez, Alfonso Totosaus e Ignacio García-Martínez. “Chile ancho (Capsicum annum L. grossum sendt.) y romero (Rosmarinus officinalis L.) como fuentes naturales de antioxidantes”. VII Encuentro Latinoamericano y del Caribe sobre Biotecnología Agropecuaria RedBIO México 2010, Guadalajara, Jalisco, México del 1 al 5 de noviembre de 2010.
Felipe Arreguín-Valencia, Jorge L. Garcia-Elisea, Ignacio García-Martínez, Jorge Aburto y Flavio Vázquez. “Caracterización y evaluación de biosurfactantes como agentes emulsionantes para el transporte de crudos extra pesados. VII Encuentro Latinoamericano y del Caribe sobre Biotecnología Agropecuaria RedBIO México 2010, Guadalajara, Jalisco, México del 1 al 5 de noviembre de 2010.
Mónica Morales Irigoyen e Ignacio García-Martínez. “Evaluación de la capacidad de Raphanus sativus para remover Cadmio”. VII Encuentro Latinoamericano y del Caribe sobre Biotecnología Agropecuaria RedBIO México 2010, Guadalajara, Jalisco, México del 1 al 5 de noviembre de 2010.
Carlos Pérez-Barragán e Ignacio García-Martínez, “Efecto de la 6-Furfuril Aminopurina y Vermicomposta Líquida (VL) en Amaranthus hybridus”. XIII Congreso
Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Acapulco, Guerrero, México; 21 a 26 de Junio de 2009.
Carlos Pérez-Barragán, Judith López Jardines, Mónica Priscila Morales Irigoyen, Felipe Arreguín Valencia e Ignacio García-Martínez, “Análisis fitotóxico de compostas municipales del Distrito Federal”. XIII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Acapulco, Guerrero, México; 21 a 26 de Junio de 2009.
C. Pérez-Barragán, J. López Jardines e I. García-Martínez, “Evaluación de la presencia de metales en una composta municipal”. Expo-INCYTAM-2008. México, D.F. Noviembre 2008.
Erika Zamora Hernández, L. Rodrigo González González & Ignacio García-Martínez, “Caracterización del proceso fermentativo de chile jalapeño (Capsicum annuum L.) empleando Lactobacillus plantaruum” Foro Anual de Investigación 2007, Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec, Ecatepec de Morelos, Estado de México; 27 y 28 de Marzo de 2007.
Erik Carrillo Luna, Salvador González Hernández, L. Rodrigo González González & Ignacio García-Martínez, “Generación de una microempresa dedicada a la micropropagación de especies de interés comercial de “Plantas carnivoras” Foro Anual de Investigación 2007, Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec, Ecatepec de Morelos, Estado de México; 27 y 28 de Marzo de 2007.
Agustin Monroy, L. Rodrigo González González, Ignacio García-Martínez, Alfonso Totosaus, “Romero y Chile Ancho Como Fuentes Rica de Polifenoles” Foro Anual de Investigación 2007, Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec, Ecatepec de Morelos, Estado de México; 27 y 28 de Marzo de 2007.
J. Jeiner Pineda Rodríguez, Alma Domínguez Bocanegra, L. Rodrigo González González & Ignacio García-Martínez, “Evaluación de la presencia de metales pesados en compostas y su efecto en la inhibición de la germinación de alfalfa, cilantro y trigo” Foro Anual de Investigación 2007, Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec, Ecatepec de Morelos, Estado de México; 27 y 28 de Marzo de 2007.
Catalino Guerrero Rivera, Rafael Pérez Bedolla, Ignacio García-Martínez & L. Rodrigo González González “Obtención de azucares fermentables de la b (2-1) fructan 1 fructosiltransferasa de Asperguillus níger inmovilizada” Foro Anual de Investigación 2007, Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec, Ecatepec de Morelos, Estado de México; 27 y 28 de Marzo de 2007.
J. Jeiner Pineda Rodríguez, Alma Domínguez Bocanegra, L. Rodrigo González González & Ignacio García-Martínez, “Evaluación de la presencia de metales pesados en compostas” XII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Morelia, Michoacán, México; 25 al 29 de Junio de 2007.
J. Jeiner Pineda Rodríguez, Alma Domínguez Bocanegra, L. Rodrigo González González & Ignacio García-Martínez, “Evaluación de la presencia de metales pesados en la fracción húmica y fúlvica de compostas” XII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Morelia, Michoacán, México; 25 al 29 de Junio de 2007.
Agustín Monroy, Rodrigo González-González, Ignacio García-Martínez, Alfonso Totosaus & Hugo Minor Pérez, “Actividad antimicrobiana de extractos de romero (Rosmarinus officinalis) y chile ancho (Capsicum annuum L. grossum sendt)” XII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Morelia, Michoacán, México; 25 al 29 de Junio de 2007.
Catalino Guerrero Rivero, Rafael Pérez Bedolla, Ignacio García-Martínez & L Rodrigo González-González, “Obtención de azúcares fermentables de la ß (2-1) eructan 1 fructosiltransferasa de Aspergillus Níger, inmovilizada por el método sol-Gel” XII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Morelia, Michoacán, México; 25 al 29 de Junio de 2007.
A. Monroy Vázquez, A. Totosaus e I. García-Martínez, “Extracción de polifenoles de chile ancho y romero a diferentes concentraciones de etanol:agua” VIII Congreso de Ciencia de los Alimentos y IV Foro de Ciencia y Tecnología de Alimentos, UANL-UGto, Monterrey, México; 1 y 2 de Junio del 2006
María de Lourdes Pérez Chabela, Fortino Avendaño Pérez, Edith Ponce Alquicira, Isabel Guerrero Legarreta e Ignacio García-Martínez, “Identificación de microorganismos patógenos e indicadores en carne de bovino que se expende en supermercados de la Ciudad de México”; V Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, Puerto Vallarta, Jalisco, México; 4 – 7 de Septiembre de 2005.
Elizabeth García García, Ignacio García-Martínez y Alfonso Totosaus, “Uso de un diseño de mezclas en la reducción de grasa de batidos cárnicos utilizando carragenina, goma de algarrobo y almidón”; V Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, Puerto Vallarta, Jalisco, México; 4 – 7 de Septiembre de 2005.
Francisco Vidal Caballero Domínguez e Ignacio García-Martínez, “Determinación experimental de las isotermas de adsorción en semillas de amaranto”; V Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, Puerto Vallarta, Jalisco, México; 4 – 7 de Septiembre de 2005.
Erick Carrillo Luna, Salvador García Hernández e Ignacio García-Martínez; “Estudios preliminares para la propagación de Venus fly trap (Dionea muscipula)”; V Congreso Nacional de Biotecnología Agropecuaria y Forestal, Chapingo, Estado de México (MEXICO); 24-27 de Agosto del 2004
Lizlie Martínez Zúñiga, Juan Mauricio Hernández Santander, Alfonso Totosaus, Ignacio García-Martínez y Martín Meza Nieto, “Uso de aditivos en el ensilado para mejorar la calidad de la leche”; V Congreso Nacional de Biotecnología Agropecuaria y Forestal, Chapingo, Estado de México (MEXICO); 24-27 de Agosto del 2004
Alicia López Jotar, Albino Ahumada, Alfonso Totosaus e Ignacio García-Martínez “Filtración de suero lácteo por medio de carbón activado para reducir la contaminación de efluentes”; V Congreso Nacional de Biotecnología Agropecuaria y Forestal, Chapingo, Estado de México (MEXICO); 24-27 de Agosto del 2004
Yasmín Cavaría Moctezuma, Roberto Villegas Cárdenas, Alfonso Totosaus, Ignacio García-Martínez y Martín Meza Nieto, “Efecto de la utilización de enzimas fibrolíticas en la producción y calidad de leche de vacas Ayrshire”; V Congreso Nacional de Biotecnología Agropecuaria y Forestal, Chapingo, Estado de México (MEXICO); 24-27 de Agosto del 2004.
